Checklist voor het perfecte barbecuefeestje: tips voor het tuinfeest
Als de dagen langer worden en de temperaturen stijgen, is het weer zover! De jaarlijkse start van het barbecueseizoen komt eraan. Veel barbecuefans kijken uit naar zwoele zomeravonden bij de gloeiende kolen en uitbundige barbecuefeestjes met vrienden en familie.
Te beginnen met de gepaste uitnodiging van de gasten duikt meteen een hele reeks vragen op: Hoe wordt de barbecue een succes? Welke gerechten en drankjes serveer ik? We beantwoorden niet alleen deze vragen, maar zorgen ook voor een volledige checklist. Zo hou je het overzicht over de to-dos en kan je afgeronde taken direct en handig van je lijstje schrappen.
Nodig je gasten op tijd uit zodat
iedereen er is
Bruiloften, doopfeesten, ronde verjaardagen: Al deze festiviteiten worden graag bij mooi weer in de zomer gevierd. Daardoor lopen de agenda’s vaak al in het voorjaar vol. Wie een grote barbecue met vrienden en familie wil organiseren, treuzelt dus best niet te lang. Begin daarom zo vroeg mogelijk met een gastenlijst. Uitnodigingen kunnen ook digitaal worden verstuurd, bijvoorbeeld via Messenger of e-mail. Dat is een stuk duurzamer dan een uitnodiging op papier. Wil je geen saaie uitnodigingstekst en mag het gerust een beetje fancy zijn? Met digitale grafische tools kunnen ook niet-professionals snel een mooie digitale uitnodiging maken. Als je die één of twee maanden voor het evenement verstuurt, is iedereen ruim op tijd op de hoogte. Vraag in je uitnodiging best vooraf naar voedselvoorkeuren of intoleranties. Zo kan je de boodschappenlijst aanpassen aan de smaak van de gasten.
- De gastenlijst opschrijven
- De uitnodigingstekst voorbereiden met een vraag over smaakvoorkeuren
- De uitnodiging zo vroeg mogelijk ontwerpen en versturen
Tuinfeestje zonder stress: Een goede voorbereiding is alles
Onnodige stress kort voor het feestje vindt niemand leuk. Een goede planning helpt. Goed doordachte zomerdecoraties fleuren het tuinfeest op. Koop ze gewoon meteen in de winkel of online. En voor wat familieplezier tussendoor: Laat de kinderen mee versieren! Zo hebben ze een leuke bezigheid en krijgt de decoratie een heel eigen, individueel en zeer persoonlijk tintje. Wat dacht u van een zelfgemaakte slinger of theelichtjes met een servettentechniek? Ook verse bloemen uit de tuin staan prachtig op de tafels. Als de versieringen zijn aangebracht, heb je voldoende zitplaatsen nodig. Tafels en stoelen kan je gemakkelijk lenen bij buren of via een drankenhandel.
Voor bestek, borden en bekers worden helaas vaak wegwerpartikelen gebruikt. Maar ook deze benodigdheden kan je gemakkelijk ontlenen. Een trend uit de VS is bovendien de “bring-your-own”-party.
Dan brengen de gasten gewoon zelf alles mee wat ze nodig hebben. Pluspunt: minder werk voor de gastheer.
- Decoraties kopen of creëren
- Voor voldoende tafels en stoelen zorgen
- Herbruikbaar bestek, borden en glazen regelen
De barbecue staat klaar!
Wat moet er nog op de checklist staan?
Geen barbecuefeest zonder barbecue. Dat is evident. Naast de vanzelfsprekende tip dat er een goed functionerende barbecue klaar moet staan, is het ook belangrijk om over het nodige materiaal te beschikken. Dat betekent onder meer voldoende houtskool voor de houtskoolbarbecue of gas voor de gasbarbecue. Ook aanmaakblokjes maken de start van de barbecue-avond makkelijker. Om ervoor te zorgen dat de chef-kok ook netjes blijft, biedt een schort bescherming tegen lelijke vetspatten.
Belangrijk is ook om minstens twee verschillende sets barbecuebestek te gebruiken. Zo raak je met de tang voor gegrilde kaas en groenten niet het vlees. Dat is vooral belangrijk voor vegetarische gasten, maar het is ook beter qua smaak. Verschillende grillmatten of gietijzeren platen hebben ook hetzelfde doel. Zo ben je zeker dat er niets vermengd geraakt.
- De barbecue op voorhand testen
- Voldoende houtskool en aanmaakblokjes of gas aanschaffen
- Beschermende kleding voorzien
- 2 sets barbecuebestek, grillmatten en gietijzeren borden klaarzetten
De kern: barbecuegerechten voor het barbecuefeestje
Er is geen twijfel mogelijk: De “hoofdattractie” bij de barbecue is het heerlijk sissende eten op de grill. Daarbij gaat het al lang niet meer alleen om biefstuk en de klassieke barbecueworst, want ook “lichtere” alternatieven en vleesvervangers hebben hun weg naar de grill van de BBQ-fans gevonden. Kipmedaillons zijn bijvoorbeeld perfect voor voedingsbewuste barbecuefans met 24,2 gram eiwit en slechts 125 kcal per portie. De heerlijk voorgemarineerde medaillons laten ook de harten van die-hard steakfans sneller slaan.
- Vlees en vis in huis halen
- Vegetarische alternatieven aanbieden
Het garnituur op het buffet: broodvariaties & pittige dips moeten op je checklist staan
Iedereen kent het wel: zolang de braadworst of gegrilde kaas nog niet op het bord ligt, grijpen mensen graag naar brooddips en botervariaties. Met dipsauzen en sauzen als aioli, ketchup en kruidenboter zit je safe. Dat lust iedereen! Voor wie iets bijzonders wil, kan je hummus of guacamole aanbieden. Dat zijn alternatieven met dat tikkeltje extra, die niet onderdoen voor de klassiekers.
Meer recepten voor verfijnde vegan barbecuesauzen vind je in onze recepteninfo “vegan barbecuesauzen en dipsauzen”. De juiste hoeveelheid brood berekenen voor een grote party is niet zo eenvoudig. Om ervoor te zorgen dat er op het einde niet zoveel in de vuilnisbak belandt als in de maag, zijn diepgevroren stokbroden, zoals het mediterrane kruidenbrood, een alternatief voor stokbroden van de bakker. Dat is in 10 minuten vers gebakken, zodat spontaan aanvullen geen probleem is.
- Sauzen kopen
- Dipsauzen voorbereiden
- Voldoende brood en stokbrood voorzien
