Bestel nu en geniet van € 20 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 60 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden

Code kopiëren
Voedingsinformatie Kwaliteit & Service Jobs Contact

Bestel nu en geniet van € 20 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 60 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden

Code kopiëren

Eigenschappen:

Zonder vis, Zonder varkensvlees

Bereiding

1
 Voor de kip: laat de kippenborstfilets ‘s nachts afgedekt ontdooien in de koelkast. Spoel ze de volgende dag af, dep ze droog en snij in blokjes van 1,5 cm.
2
 Voor de saus: laat de boter op middelhoog vuur smelten in een kookpot en bak de bevroren uienblokjes 3 à 4 minuten aan tot ze licht bruin zien. Voeg de rode currypasta en de tomatenpuree toe en laat kort mee bakken. Giet de kokosmelk erbij en laat opkoken. Voeg dan de suiker en het limoensap toe en een klein beetje zout.
3
 Laat de saus 5 minuten rusten en mix ze dan met een staafmixer. Giet de saus door een zeef en breng opnieuw aan de kook. Meng de maizena met een beetje koud water en roer het papje onder de pruttelende saus. Laat nog 2 minuten zachtjes koken. Doe de knoflook samen met de gember bij de saus. Doe ook de citroenschil in de saus, laat enkele minuten smaak afgeven en haal ze er dan weer uit. Bak het vlees 2 minuten in de olie, neem het uit de pan en laat afdruipen op huishoudpapier.
4
 Doe het vlees vervolgens bij de saus en laat nog 4 minuten op laag vuur staan zonder de saus te laten koken. Kruid met zout en indien nodig met nog wat suiker en limoensap.
5
 Voor de rijst: laat de boter smelten en verwarm de bevroren rijstmix ongeveer 7 minuten op laag vuur. Verdeel de rijst over de borden, schik het vlees ernaast en giet de saus over het geheel.

Onze tip

Rode currypasta is een Thaise kruidenpasta met rode chilipepers. Wie niet van pikant houdt, voegt het best eerst een klein beetje pasta toe en kan achteraf naar smaak nog altijd wat meer toevoegen.

Vergelijkbare recepten

Boerenomelet
gemiddeld 30min
Krokante margherita afgewerkt met heldergroene basilicumolie
eenvoudig 20min
Blueberry meets black & white in Frenchcup
gemiddeld 60min
Croissants met chocoladevulling op de barbecue
eenvoudig 20min
Hummus van tuinbonen
eenvoudig 75min
Kringelfrietjes 'streetfood style'
eenvoudig 40min
Zalmboter
eenvoudig 10min
Aardappelsalade met avocado en reuzengarnalen
gemiddeld 50min

Thaise curry met kip met rijst, groenten- en peulvruchtenmix

gemiddeld 40 min

Ingrediënten

4 stuk(s) bofrost*
4 stuk(s)
bofrost*Kippenborstfilets, natuur
1 el
olie
Zout
1 el
boter
60 g bofrost*
60 g
bofrost*Uienblokjes
1 tl
rode currypasta
1 tl
tomatenpuree
l
kokosmelk
60 g
bruine rietsuiker
1
limoen voor het sap
1 tl
maizena
2 el bofrost*
2 el
bofrost*Fijngesneden knoflook
Vegan
2 tl
fijngehakte gember
2 stuk(s)
onbehandelde citroenschil
700 g bofrost*
700 g
bofrost*Rijst, groenten- en peulvruchtenmix

Bereiding

1.
Voor de kip: laat de kippenborstfilets ‘s nachts afgedekt ontdooien in de koelkast. Spoel ze de volgende dag af, dep ze droog en snij in blokjes van 1,5 cm.
2.
Voor de saus: laat de boter op middelhoog vuur smelten in een kookpot en bak de bevroren uienblokjes 3 à 4 minuten aan tot ze licht bruin zien. Voeg de rode currypasta en de tomatenpuree toe en laat kort mee bakken. Giet de kokosmelk erbij en laat opkoken. Voeg dan de suiker en het limoensap toe en een klein beetje zout.
3.
Laat de saus 5 minuten rusten en mix ze dan met een staafmixer. Giet de saus door een zeef en breng opnieuw aan de kook. Meng de maizena met een beetje koud water en roer het papje onder de pruttelende saus. Laat nog 2 minuten zachtjes koken. Doe de knoflook samen met de gember bij de saus. Doe ook de citroenschil in de saus, laat enkele minuten smaak afgeven en haal ze er dan weer uit. Bak het vlees 2 minuten in de olie, neem het uit de pan en laat afdruipen op huishoudpapier.
4.
Doe het vlees vervolgens bij de saus en laat nog 4 minuten op laag vuur staan zonder de saus te laten koken. Kruid met zout en indien nodig met nog wat suiker en limoensap.
5.
Voor de rijst: laat de boter smelten en verwarm de bevroren rijstmix ongeveer 7 minuten op laag vuur. Verdeel de rijst over de borden, schik het vlees ernaast en giet de saus over het geheel.

Jouw bofrost*voordelen

Pas betalen bij levering U heeft de keuze van betaling, u kunt direct betalen op het moment van levering bij de verkopers.
Persoonlijk advies Als je vragen hebt, staan je verkoper en onze klantenservice altijd voor je paraat.
Gratis ruilen Als een product niet aan uw verwachtingen voldoet, betalen wij het aankoopbedrag terug.
Kwaliteitsgarantie Alle bofrost* producten zijn zonder smaakversterkers, kunstmatige kleurstoffen en bestraalde ingrediënten.