Bestel nu en geniet van € 20 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 60 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden

Code kopiëren
Voedingsinformatie Kwaliteit & Service Jobs Contact

Bestel nu en geniet van € 20 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 60 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden

Code kopiëren

Extra tijd:

+ 45 minuten in de oven

Bereiding

1
 Verwarm de oven voor op 200°C. Vet de bakplaat of een groot laag bakblik in. Schil de aardappelen, was ze en maak vlak naast elkaar diepe inkepingen in de breedte, zonder volledig door te snijden. Plaats de aardappelen in de ovenvorm.
2
 Laat de boter smelten en bedruip de aardappelen ermee, strooi er nog wat zout op en bak 30 tot 35 minuten in het midden van de oven.
3
 Spoel ondertussen de vis af, dep droog, besprenkel met citroen- of limoensap en laat even intrekken. Verkruimel het toastbrood. Was de dille, schud droog en verwijder de grootste takjes. Leg enkele twijgjes dille opzij om te garneren, hak de rest fijn. Meng de toastkruimels met de honing, de azijn en de dille.
4
 Kruid de zalm met peper en zout en verdeel er de honingmosterdmengeling over. Doe de zalm bij de aardappelen in de oven en laat nog 15 minuten bakken. Schik de aardappelen en de zalm met het korstje op borden, garneer naar wens met dille en citroen- of limoenpartjes.

Onze tip

Aan dit visgerecht kan ook perfect een sausje worden toegevoegd, bijvoorbeeld een kruidige verfijnde roomsaus: meng 150 ml groentebouillon met 150 g room, kruid met cayennepeper, zout en een snufje vers geraspte nootmuskaat, en giet het over de aardappelen nog voordat ze in de oven gaan. De saus kan naar smaak nog worden verrijkt met knoflook en tijm, er kunnen zelfs in boter gefruite uienblokjes aan worden toegevoegd. Een snufje saffraan ten slotte maakt van het gerecht het spreekwoordelijke neusje van de zalm.

Vergelijkbare recepten

Boerenomelet
gemiddeld 30min
Krokante margherita afgewerkt met heldergroene basilicumolie
eenvoudig 20min
Blueberry meets black & white in Frenchcup
gemiddeld 60min
Croissants met chocoladevulling op de barbecue
eenvoudig 20min
Hummus van tuinbonen
eenvoudig 75min
Kringelfrietjes 'streetfood style'
eenvoudig 40min
Zalmboter
eenvoudig 10min
Aardappelsalade met avocado en reuzengarnalen
gemiddeld 50min

Zalm met een korstje en hasselbackaardappelen

gemiddeld 75 min

Ingrediënten

1 kg
middelgrote vastkokende aardappelen
2 el
boter
600 g bofrost*
600 g
bofrost*Zalmfilets, natuur
0.5
citroen of limoen, voor het sap
1
toastbrood
1 bosje(s)
dille
1 el
vloeibare honing
3 tl
zacht-pikante mosterd
boter om in te vetten
Zout
versgemalen witte peper

Bereiding

1.
Verwarm de oven voor op 200°C. Vet de bakplaat of een groot laag bakblik in. Schil de aardappelen, was ze en maak vlak naast elkaar diepe inkepingen in de breedte, zonder volledig door te snijden. Plaats de aardappelen in de ovenvorm.
2.
Laat de boter smelten en bedruip de aardappelen ermee, strooi er nog wat zout op en bak 30 tot 35 minuten in het midden van de oven.
3.
Spoel ondertussen de vis af, dep droog, besprenkel met citroen- of limoensap en laat even intrekken. Verkruimel het toastbrood. Was de dille, schud droog en verwijder de grootste takjes. Leg enkele twijgjes dille opzij om te garneren, hak de rest fijn. Meng de toastkruimels met de honing, de azijn en de dille.
4.
Kruid de zalm met peper en zout en verdeel er de honingmosterdmengeling over. Doe de zalm bij de aardappelen in de oven en laat nog 15 minuten bakken. Schik de aardappelen en de zalm met het korstje op borden, garneer naar wens met dille en citroen- of limoenpartjes.

Jouw bofrost*voordelen

Pas betalen bij levering U heeft de keuze van betaling, u kunt direct betalen op het moment van levering bij de verkopers.
Persoonlijk advies Als je vragen hebt, staan je verkoper en onze klantenservice altijd voor je paraat.
Gratis ruilen Als een product niet aan uw verwachtingen voldoet, betalen wij het aankoopbedrag terug.
Kwaliteitsgarantie Alle bofrost* producten zijn zonder smaakversterkers, kunstmatige kleurstoffen en bestraalde ingrediënten.