Echte Noordzeetong, zorgvuldig gefileerd en dus praktisch graatvrij en zonder vel. Om het delicate vlees extra te beschermen werden de filets met zuiver water geglaceerd.
Echte Noordzeetong, zorgvuldig gefileerd en dus praktisch graatvrij en zonder vel. Om het delicate vlees extra te beschermen werden de filets met zuiver water geglaceerd.