Mettre les fèves, l’eau et 1/2 CC de sel dans le bol du Thermomix et cuire 38 min à 100 °C, en sens inverse, à vitesse 1. Verser les fèves et le jus de cuisson dans un saladier et laisser refroidir pendant 1 heure.
2
Mettre les échalotes, l’ail et le persil dans le bol du Thermomix et hacher 4 secondes à vitesse 7.
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Ajouter les fèves et le jus de cuisson, le tahin, le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, le piment de Cayenne et 1/2 CC de sel et mixer 15 secondes à vitesse 5 pour obtenir une purée de fèves contenant encore quelques morceaux. Laisser reposer quelques instants et servir.
Notre conseil
Pour obtenir un houmous avec moins de morceaux, réduire en purée 10 secondes supplémentaires à vitesse 8. Note : la recette a été conçue spécialement pour 4 personnes avec une préparation au Thermomix TM 31. Recette à préparer au Thermomix avec bofrost*
Pour nos produits végans nous utilisons uniquement des ingrédients d’origine végétale. Même les additifs, arômes etc. ne peuvent être d’origine animale. Ceci vaut pour toutes les étapes de production et de traitement.
Mettre les fèves, l’eau et 1/2 CC de sel dans le bol du Thermomix et cuire 38 min à 100 °C, en sens inverse, à vitesse 1. Verser les fèves et le jus de cuisson dans un saladier et laisser refroidir pendant 1 heure.
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Mettre les échalotes, l’ail et le persil dans le bol du Thermomix et hacher 4 secondes à vitesse 7.
3.
Ajouter les fèves et le jus de cuisson, le tahin, le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, le piment de Cayenne et 1/2 CC de sel et mixer 15 secondes à vitesse 5 pour obtenir une purée de fèves contenant encore quelques morceaux. Laisser reposer quelques instants et servir.
Vos avantages bofrost*
Paiement effectué exclusivement à la livraison
Vous avez le choix du paiement, vous pouvez notamment payer directement au vendeur-conseil de la livraison.
Conseils individuels
Si vous avez des questions, votre vendeur et notre équipe du service clientèle sont toujours à votre disposition.
Échange gratuit
Si un produit ne répond pas à vos attentes, nous le reprenons et vous remboursons le prix d'achat.
Des produits au plus près du naturel
Nos produits bofrost* sont sans exhausteurs de goût, sans colorants artificiels et sans ingrédients irradiés.
