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Temps supplèmentaire:

+ 12 minutes de cuisson

Préparation

1
 Placer la feuille de cuisson longue durée sur la plaque (env. 35 x 40 cm), mettre dans le four et préchauffer à 200 °C.
2
 Fouetter les œufs avec 2 CS de sucre 4 à 5 minutes jusqu'à une consistance mousseuse. Ajouter le lait en continuant à fouetter. Incorporer la farine avec une cuillère à soupe, puis ajouter l'eau minérale.
3
 Retirer la plaque du four, graisser aussitôt la feuille de cuisson avec de l'huile et verser la pâte dessus. Répartir le mélange de fruits congelés sur la pâte. Cuire à four chaud pendant env. 12 à 14 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
4
 Retirer le gâteau du four, saupoudrer avec le reste de sucre. Enrouler aussitôt à l'aide de la feuille de cuisson longue durée et découper en tranches épaisses. Saupoudrer de sucre glace et servir avec de la glace.

Notre conseil

Décorer avec des fruits frais (par ex. des groseilles) et des feuilles de menthe selon les goûts. Tous les types de baies conviennent pour cette recette, par ex. les framboises bofrost*.

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Ingrédients

4
œuf(s)
50 g
de sucre
200 ml
de lait
150 g
de farine
2 cs
d'eau minérale gazeuse
1 cc
huile pour la plaque
300 g bofrost*
300 g
bofrost*Mélange de fruits rouges
Vegan
1 cs
de sucre glace
200 ml bofrost*
200 ml
bofrost*Glace vanille Bourbon
Végétarien
Feuille de cuisson longue durée

Préparation

1.
Placer la feuille de cuisson longue durée sur la plaque (env. 35 x 40 cm), mettre dans le four et préchauffer à 200 °C.
2.
Fouetter les œufs avec 2 CS de sucre 4 à 5 minutes jusqu'à une consistance mousseuse. Ajouter le lait en continuant à fouetter. Incorporer la farine avec une cuillère à soupe, puis ajouter l'eau minérale.
3.
Retirer la plaque du four, graisser aussitôt la feuille de cuisson avec de l'huile et verser la pâte dessus. Répartir le mélange de fruits congelés sur la pâte. Cuire à four chaud pendant env. 12 à 14 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
4.
Retirer le gâteau du four, saupoudrer avec le reste de sucre. Enrouler aussitôt à l'aide de la feuille de cuisson longue durée et découper en tranches épaisses. Saupoudrer de sucre glace et servir avec de la glace.

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