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Préparation

1
 Faites légèrement caraméliser le sucre dans une casserole. Ajoutez les fruits congelés et déglacez avec le jus de raisin. Portez le tout à ébullition et épaississez avec la fécule de maïs (mélangée à de l’eau froide si vous n’avez pas d’instantané) jusqu’à obtenir un ensemble onctueux. Laissez la compote de fruits refroidir légèrement.
2
 Pendant ce temps, émiettez les boudoirs et mélangez-les à la compote. Répartissez dans de petits pots allant au four. Pétrissez le sucre de canne et la farine dans le beurre mou et saupoudrez le mélange sur les fruits comme un crumble.
3
 Enfournez le crumble aux fruits à 180 °C pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Servez le crumble avec une boule de glace à la vanille.

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Crumble aux fruits et glace à la vanille

moyen 30 min

Ingrédients

80 g
de sucre
750 g bofrost*
750 g
bofrost*Mélange de fruits rouges
Vegan
150 ml
de jus de raisin
2 cs
de fécule de maïs
8
boudoirs
60 g
de sucre de canne
100 g
de beurre mou
120 g
de farine de blé
4 portion(s) bofrost*
4 portion(s)
bofrost*Glace vanille Bourbon
Végétarien

Préparation

1.
Faites légèrement caraméliser le sucre dans une casserole. Ajoutez les fruits congelés et déglacez avec le jus de raisin. Portez le tout à ébullition et épaississez avec la fécule de maïs (mélangée à de l’eau froide si vous n’avez pas d’instantané) jusqu’à obtenir un ensemble onctueux. Laissez la compote de fruits refroidir légèrement.
2.
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3.
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