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Caractéristiques:

Végétarien

Préparation

1
 Dans un wok, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon rouge sans qu’il ne colore. Ajoutez le vinaigre balsamique. Laissez réduire pendant 2 minutes puis laissez refroidir.
2
 Mettez les tomates cerises et le basilic dans un saladier. Assaisonnez avec du poivre, du sel, de l’huile d’olive et du vinaigre de vin rouge. Ajoutez l’ail et mélangez bien.
3
 Garnissez maintenant les focaccias avec les 2 préparations. Déposez les oignons rouges sur la première focaccia, ajoutez un peu de romarin, puis terminez par la feta émiettée. Garnissez ensuite la deuxième focaccia avec la préparation à base de tomates.
4
 Enfournez les focaccias pendant 20 minutes à 180 °C ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que l’intérieur soit moelleux.
5
 Coupez la focaccia en morceaux et régalez-vous !

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Ingrédients

2 pièce(s)
oignons rouges tranchés en demi-rondelles
2 pièce(s)
3 cs bofrost*
3 cs
bofrost*Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
30 g
de feta émiettée
1 branche(s)
Les feuilles de romarin
1 botte(s)
Les feuilles grossièrement hachées de basilic
100 g
de tomates cerises variées coupées en deux
1 gousse(s)
d’ail finement hachée
1 cs
de vinaigre de vin rouge
1 filet
huile d’olive
1 pincée
poivre et sel

Préparation

1.
Dans un wok, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon rouge sans qu’il ne colore. Ajoutez le vinaigre balsamique. Laissez réduire pendant 2 minutes puis laissez refroidir.
2.
Mettez les tomates cerises et le basilic dans un saladier. Assaisonnez avec du poivre, du sel, de l’huile d’olive et du vinaigre de vin rouge. Ajoutez l’ail et mélangez bien.
3.
Garnissez maintenant les focaccias avec les 2 préparations. Déposez les oignons rouges sur la première focaccia, ajoutez un peu de romarin, puis terminez par la feta émiettée. Garnissez ensuite la deuxième focaccia avec la préparation à base de tomates.
4.
Enfournez les focaccias pendant 20 minutes à 180 °C ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que l’intérieur soit moelleux.
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