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Préparation

1
 Préchauffez le four à 180°C. Déposez les 2 jarrets de porc dans un plat au four et cuisez-les au four pendant 70 minutes. Mettez la choucroute, les oignons en petits dés, les feuilles de laurier, le beurre, le vin blanc et le bouillon dans une casserole et laissez mijoter doucement à couvert. Après 15 minutes ajoutez délicatement les pommes de terre. Étalez la choucroute et les pommes de terre dans un plat à four et déposez les jarrets de porc par-dessus. Laissez cuire encore 5 à 10 minutes au four et à couvert. Servez avec un peu de moutarde.

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Potée de jarret de porc et choucroute

moyen 80 min

Ingrédients

400 g
de choucroute
100 g bofrost*
100 g
bofrost*Oignons en petits dés
Vegan
400 g bofrost*
400 g
bofrost*Pommes parisiennes
Vegan
2
de laurier
100 g
de beurre
200 ml
de vin de blanc sec
200 ml
de bouillon de légumes
2 bofrost*
2
bofrost*Jarrets de porc grillés
Sel et poivre

Préparation

1.
Préchauffez le four à 180°C. Déposez les 2 jarrets de porc dans un plat au four et cuisez-les au four pendant 70 minutes. Mettez la choucroute, les oignons en petits dés, les feuilles de laurier, le beurre, le vin blanc et le bouillon dans une casserole et laissez mijoter doucement à couvert. Après 15 minutes ajoutez délicatement les pommes de terre. Étalez la choucroute et les pommes de terre dans un plat à four et déposez les jarrets de porc par-dessus. Laissez cuire encore 5 à 10 minutes au four et à couvert. Servez avec un peu de moutarde.

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