Commandez maintenant et profitez de € 20 de remise de bienvenue.

Valable pour des achats de minimum € 60. Uniquement pour les nouveaux clients. Voir les conditions générales

Copier le code
Infos alimentaires Qualité & Service Jobs Contact

Commandez maintenant et profitez de € 20 de remise de bienvenue.

Valable pour des achats de minimum € 60. Uniquement pour les nouveaux clients. Voir les conditions générales

Copier le code

Caractéristiques:

Sans lactose, Sans poisson, Sans gluten, Sans porc

Préparation

1
 Laisser décongeler les filets de poulet à couvert à température ambiante pendant env. 3 heures (env. 6 heures au réfrigérateur). Étaler les légumes sur une grande assiette et les laisser également décongeler.
2
 Essuyer délicatement les filets décongelés, les disposer séparément entre des feuilles de sacs de congélation et les attendrir au maillet. Laver la sauge, égoutter en agitant, garder les feuilles et retirer la tige pour la sauce. Poivrer les filets d’un côté et répartir les feuilles de sauge sur les filets. Couvrir de jambon et rouler en serrant suffisamment. Fixer les rouleaux avec des cure-dents, des piques à brochettes en métal ou de la ficelle à rôti. Préchauffer le four à 200 °C (mode traditionnel, 180 °C avec chaleur tournante).
3
 Beurrer un plat à gratin et répartir les fleurettes de chou-fleur, brocoli et chou romanesco. Râper le fromage. Porter à ébullition la moitié du fond de volaille avec la crème, puis baisser le feu. Ajouter la moitié du fromage râpé et le faire fondre dans le liquide en remuant, puis saler et poivrer. Verser le mélange de fromage et de crème sur les légumes, saupoudrer le reste de fromage et cuire les légumes au four pendant environ 30 minutes.
4
 Pendant ce temps, faire revenir les involtinis de tous les côtés dans l’huile chaude d’une grande poêle. Ajouter les échalotes hachées et laisser dorer quelques instants. Mouiller avec le marsala et le reste du fond de volaille, puis laisser mijoter à feu moyen et avec le couvercle pendant 20 minutes environ.
5
 Avant de les découper, retirer les rouleaux du fond, les enrouler de papier aluminium et les laisser reposer quelques instants. Pendant ce temps, passer le fond dans une passoire fine, porter de nouveau à ébullition et laisser mijoter quelques instants. Pour servir, couper les involtinis en tranches épaisses et les présenter avec la sauce et le gratin de fleurettes.

Recettes similaires

Croissants en forme de cœur fourrés à la framboise
moyen 40min
Carnaval berlinois et drôles de choux à la crème
facile 20min
Croissants garnis au chocolat au barbecue
facile 20min
Millefeuille de galettes de pommes de terre
moyen 80min
Babka aux épinards et à l’halloumi
moyen 40min
Chicken wings et sauce au fromage bleu
facile 20min
Tartelette de printemps au crumble d'abricots et de pêches
facile 15min
Punch aux baies sans alcool
facile 15min

Involtinis de poulet et gratin de fleurettes

moyen 40 min

Ingrédients

4 pièce(s) bofrost*
4 pièce(s)
bofrost*Filets de poitrine de poulet, nature
600 g bofrost*
600 g
bofrost*Trio de fleurettes de légumes
Vegan
1 branche(s)
de sauge
2 pièce(s)
échalotes
4 tranche(s)
de jambon de Parme
1 cs
de beurre mou
100 g
de gruyère
300 ml
de fond de volaille
150 g
de crème
1 pincée
de sel
2 cs
d’huile de tournesol
75 ml
de marsala

Préparation

1.
Laisser décongeler les filets de poulet à couvert à température ambiante pendant env. 3 heures (env. 6 heures au réfrigérateur). Étaler les légumes sur une grande assiette et les laisser également décongeler.
2.
Essuyer délicatement les filets décongelés, les disposer séparément entre des feuilles de sacs de congélation et les attendrir au maillet. Laver la sauge, égoutter en agitant, garder les feuilles et retirer la tige pour la sauce. Poivrer les filets d’un côté et répartir les feuilles de sauge sur les filets. Couvrir de jambon et rouler en serrant suffisamment. Fixer les rouleaux avec des cure-dents, des piques à brochettes en métal ou de la ficelle à rôti. Préchauffer le four à 200 °C (mode traditionnel, 180 °C avec chaleur tournante).
3.
Beurrer un plat à gratin et répartir les fleurettes de chou-fleur, brocoli et chou romanesco. Râper le fromage. Porter à ébullition la moitié du fond de volaille avec la crème, puis baisser le feu. Ajouter la moitié du fromage râpé et le faire fondre dans le liquide en remuant, puis saler et poivrer. Verser le mélange de fromage et de crème sur les légumes, saupoudrer le reste de fromage et cuire les légumes au four pendant environ 30 minutes.
4.
Pendant ce temps, faire revenir les involtinis de tous les côtés dans l’huile chaude d’une grande poêle. Ajouter les échalotes hachées et laisser dorer quelques instants. Mouiller avec le marsala et le reste du fond de volaille, puis laisser mijoter à feu moyen et avec le couvercle pendant 20 minutes environ.
5.
Avant de les découper, retirer les rouleaux du fond, les enrouler de papier aluminium et les laisser reposer quelques instants. Pendant ce temps, passer le fond dans une passoire fine, porter de nouveau à ébullition et laisser mijoter quelques instants. Pour servir, couper les involtinis en tranches épaisses et les présenter avec la sauce et le gratin de fleurettes.

Vos avantages bofrost*

Paiement effectué exclusivement à la livraison Vous avez le choix du paiement, vous pouvez notamment payer directement au vendeur-conseil de la livraison.
Conseils individuels Si vous avez des questions, votre vendeur et notre équipe du service clientèle sont toujours à votre disposition.
Échange gratuit Si un produit ne répond pas à vos attentes, nous le reprenons et vous remboursons le prix d'achat.
Des produits au plus près du naturel Nos produits bofrost* sont sans exhausteurs de goût, sans colorants artificiels et sans ingrédients irradiés.