Commandez maintenant et profitez de € 20 de remise de bienvenue.

Valable pour des achats de minimum € 60. Uniquement pour les nouveaux clients. Voir les conditions générales

Copier le code
Infos alimentaires Qualité & Service Jobs Contact

Commandez maintenant et profitez de € 20 de remise de bienvenue.

Valable pour des achats de minimum € 60. Uniquement pour les nouveaux clients. Voir les conditions générales

Copier le code

Temps supplèmentaire:

25 minutes de cuisson, 25 minutes temps de repos

Valeurs nutritionnelles  par personne

Energie:
295 kcal
Matières grasses:
10 g
Glucides:
4 g
Protéines:
36 g

Préparation

1
 Éplucher les oignons et l’ail et les couper en petits dés. Ébouillanter et peler les tomates, les couper en quartiers et retirer la partie centrale, découper la chair en petits dés.
2
 Chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faire revenir les oignons, l’ail et les légumes. Ajouter les tomates et assaisonner avec du sel, du poivre, 1 pincée de safran en poudre et le zeste de citron. Ajouter le bouillon et le vin et laisser mijoter le tout à feu moyen pendant environ 15 minutes.
3
 Laver les filets de poisson, sécher avec du papier absorbant et découper en petites bouchées. Saler et poivrer. Laver les crevettes et sécher délicatement. Laver le thym et le romarin et égoutter en agitant.
4
 Ajouter les morceaux de poisson, les crevettes, le thym, le romarin et le persil dans la soupe et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Retirer les branches et servir la soupe dans des assiettes creuses ou des bols. Décorer avec du persil et quelques brins de safran. Cette soupe se marie très bien avec une baguette fraîche.

Notre conseil

Pour obtenir une soupe très claire, ne pas ajouter directement les morceaux de poisson au bouillon, mais les cuire séparément. Pour cela, porter de l’eau à ébullition dans une casserole et saler généreusement de façon à ce que l’eau ait le goût de l’eau de mer. Retirer la casserole du feu et laisser reposer les morceaux de poisson dans l’eau salée pendant environ 1 minute. Puis verser le poisson dans une passoire. Ce mode de cuisson permet de retirer les protéines de poisson, qui troublent la soupe. Terminer ensuite la cuisson du poisson dans la soupe pendant 2 à 3 minutes à feu doux.

Recettes similaires

facile 15min
Focaccia aux deux garnitures
facile 20min
Petites gaufres croustillantes, tartare de saumon et avocat
facile 15min
Pique-nique bofrost*
facile 20min
Fraîche et fruitée – Salade estivale aux pêches grillées et au maïs
facile 30min
Croissants en forme de cœur fourrés à la framboise
moyen 40min
Des épinards en branches et spaghettis de carottes à la feta
facile 20min
Salade de pommes de terre d'été
moyen 50min

Soupe de poissons aux crevettes et aux légumes

moyen 60 min

Ingrédients

2
oignons
4 gousse(s)
d'ail
2
tomaten
1 cs
d'huile d'olive
120 g bofrost*
120 g
bofrost*Brunoise de légumes
Vegan
1
citron non traité, avec le zeste
400 ml
de bouillon de poisson
1 pièce(s) bofrost*
1 pièce(s)
bofrost*Pavés de saumon, nature
¼ l
de vin blanc sec
2 pièce(s) bofrost*
2 pièce(s)
bofrost*Filets de pangasius, nature
2 pièce(s) bofrost*
2 pièce(s)
bofrost*Filets de sébaste, nature
10 bofrost*
10
bofrost*Queues de crevettes décortiquées
3 branche(s)
thym
1 branche(s)
romarin
2 cs bofrost*
2 cs
bofrost*Persil haché
Vegan
sel
versgemalen peper
safraan poeder
des fils de safran

Préparation

1.
Éplucher les oignons et l’ail et les couper en petits dés. Ébouillanter et peler les tomates, les couper en quartiers et retirer la partie centrale, découper la chair en petits dés.
2.
Chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faire revenir les oignons, l’ail et les légumes. Ajouter les tomates et assaisonner avec du sel, du poivre, 1 pincée de safran en poudre et le zeste de citron. Ajouter le bouillon et le vin et laisser mijoter le tout à feu moyen pendant environ 15 minutes.
3.
Laver les filets de poisson, sécher avec du papier absorbant et découper en petites bouchées. Saler et poivrer. Laver les crevettes et sécher délicatement. Laver le thym et le romarin et égoutter en agitant.
4.
Ajouter les morceaux de poisson, les crevettes, le thym, le romarin et le persil dans la soupe et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Retirer les branches et servir la soupe dans des assiettes creuses ou des bols. Décorer avec du persil et quelques brins de safran. Cette soupe se marie très bien avec une baguette fraîche.

Vos avantages bofrost*

Paiement effectué exclusivement à la livraison Vous avez le choix du paiement, vous pouvez notamment payer directement au vendeur-conseil de la livraison.
Conseils individuels Si vous avez des questions, votre vendeur et notre équipe du service clientèle sont toujours à votre disposition.
Échange gratuit Si un produit ne répond pas à vos attentes, nous le reprenons et vous remboursons le prix d'achat.
Des produits au plus près du naturel Nos produits bofrost* sont sans exhausteurs de goût, sans colorants artificiels et sans ingrédients irradiés.