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Préparation

1
 Cuire les tortellinis al dente dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage ; verser dans une passoire et laisser égoutter.
2
 Dans le même temps, chauffer l'huile dans une casserole et faire suer les dés d'oignons congelés. Ajouter les légumes pour soupe congelés et faire revenir 5 minutes. Mouiller avec le bouillon de légumes et cuire encore 8 minutes.
3
 Ensuite, ajouter la crème, incorporer le liant pour sauces, porter le tout à ébullition, saler et poivrer. Ajouter les tortellinis dans la casserole de légumes, bien mélanger le tout et incorporer délicatement le persil congelé. Servir aussitôt.

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Tortellinis à la sauce aux légumes

facile 40 min

Ingrédients

500 g
des tortellinis
2 cs bofrost*
2 cs
bofrost*Oignons en petits dés
Vegan
450 g bofrost*
450 g
bofrost*Mélange de 10 légumes pour soupe
Vegan
1 cs
d'huile
250 ml
de bouillon de légumes
200 g
de crème
1 cs
de liant pour sauces claires
1 cs bofrost*
1 cs
bofrost*Persil haché
Vegan
Sel
Poivre blanc

Préparation

1.
Cuire les tortellinis al dente dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage ; verser dans une passoire et laisser égoutter.
2.
Dans le même temps, chauffer l'huile dans une casserole et faire suer les dés d'oignons congelés. Ajouter les légumes pour soupe congelés et faire revenir 5 minutes. Mouiller avec le bouillon de légumes et cuire encore 8 minutes.
3.
Ensuite, ajouter la crème, incorporer le liant pour sauces, porter le tout à ébullition, saler et poivrer. Ajouter les tortellinis dans la casserole de légumes, bien mélanger le tout et incorporer délicatement le persil congelé. Servir aussitôt.

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