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Caractéristiques:

Sans poisson, Sans porc

Valeurs nutritionnelles  par personne

Energie:
466 kcal
Matières grasses:
26 g
Glucides:
20 g
Protéines:
39 g

Préparation

1
 Placer les filets de poulet congelés sur une assiette en porcelaine, couvrir de film alimentaire et laisser décongeler au réfrigérateur toute la nuit de préférence. Le lendemain, rincer à l’eau froide, sécher avec du papier absorbant, découper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, saler et poivrer.
2
 Laisser décongeler le poireau à couvert dans une passoire.
3
 Chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir les tranches de poulet 4 minutes des deux côtés. Retirer de la poêle et réserver.
4
 Dans la même poêle, faire suer le poireau et les champignons décongelés pendant 5 minutes. Déglacer avec la crème et le bouillon, assaisonner avec 1 CC de poudre de curry et laisser mijoter pendant 5 minutes.
5
 Pendant ce temps, égoutter les abricots dans une passoire en recueillant le jus et les découper en quartiers.
6
 Faire bouillir les quartiers d’abricots avec un peu de jus dans une petite casserole, ajouter le mélange de fruits congelé, laisser cuire 5 minutes et épaissir avec le liant. Assaisonner avec le reste de poudre de curry et le sel.
7
 Placer les tranches de poulet dans la poêlée de légumes, réchauffer pendant 5 minutes et disposer sur les assiettes. Verser la sauce aux fruits.

Recettes similaires

Petit-déjeuner fermier
moyen 30min
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facile 20min
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moyen 60min
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facile 20min
Houmous de fèves
facile 75min
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facile 40min
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facile 10min
Salade de pommes de terre, avocats et crevettes
moyen 50min

Poêlée de champignons et filets de poulet

facile 40 min

Ingrédients

4 pièce(s) bofrost*
4 pièce(s)
bofrost*Filets de poitrine de poulet, nature
200 g bofrost*
200 g
bofrost*Poireaux en rondelles
Vegan
30 g
de beurre
400 g bofrost*
400 g
bofrost*Champignons de Paris émincés
Vegan
200 g
de crème
125 ml
de bouillon de légumes
2 cc
de poudre de curry
0.5 boîte(s)
d'abricots
300 g bofrost*
300 g
bofrost*Salade de fruits colorée
Vegan
1 cs
de liant pour sauces claires
sel
poivre

Préparation

1.
Placer les filets de poulet congelés sur une assiette en porcelaine, couvrir de film alimentaire et laisser décongeler au réfrigérateur toute la nuit de préférence. Le lendemain, rincer à l’eau froide, sécher avec du papier absorbant, découper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, saler et poivrer.
2.
Laisser décongeler le poireau à couvert dans une passoire.
3.
Chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir les tranches de poulet 4 minutes des deux côtés. Retirer de la poêle et réserver.
4.
Dans la même poêle, faire suer le poireau et les champignons décongelés pendant 5 minutes. Déglacer avec la crème et le bouillon, assaisonner avec 1 CC de poudre de curry et laisser mijoter pendant 5 minutes.
5.
Pendant ce temps, égoutter les abricots dans une passoire en recueillant le jus et les découper en quartiers.
6.
Faire bouillir les quartiers d’abricots avec un peu de jus dans une petite casserole, ajouter le mélange de fruits congelé, laisser cuire 5 minutes et épaissir avec le liant. Assaisonner avec le reste de poudre de curry et le sel.
7.
Placer les tranches de poulet dans la poêlée de légumes, réchauffer pendant 5 minutes et disposer sur les assiettes. Verser la sauce aux fruits.

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