Commandez maintenant et profitez de € 10 de remise de bienvenue.

Valable pour des achats de minimum € 60. Uniquement pour les nouveaux clients. Voir les conditions générales

Copier le code
Infos alimentaires Qualité & Service Jobs Contact

Commandez maintenant et profitez de € 10 de remise de bienvenue.

Valable pour des achats de minimum € 60. Uniquement pour les nouveaux clients. Voir les conditions générales

Copier le code

Temps supplèmentaire:

plus Backzeit 30 Minuten, Zeit zum Ziehen: 30 Min

Préparation

1
 Lavez les pommes. Coupez le haut de la pomme et évidez-la à l'aide d'une cuillère « parisienne » . Déposez quelques boules de pommes à côté pour la garniture, le reste pourra servir à autre chose.
2
 Rincez la viande de poulet, séchez-la avec du papier essuie-tout et coupez-la en petits dés. Épluchez l'oignon et coupez-le en dés. Faites chauffer l'huile de beurre dans une poêle et faites y revenir les dés de poulet. Ajoutez les dés d'oignon et laissez mijoter brièvement. Ajoutez ensuite les châtaignes et les boules de pomme et assaisonnez le tout avec du sel et du poivre et 1 pincée d'armoise. Enfin, ajoutez la cannelle, l'anis étoilé et les clous de girofle.
3
 Préchauffez le four à 180°C. Saupoudrez le ragoût de poulet de farine et déglacez le ensuite avec le vin. Ajoutez le bouillon. Liez le ragoût avec le beurre froid et retirez tous les aromates.
4
 Placez les pommes évidées dans un plat allant au four et remplissez-les avec le ragoût de poulet. Gardez le ragoût restant de côté. Remettez le dessus sur les pommes et placez le plat au centre du four pendant environ 30 minutes (selon la taille des pommes) jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
5
 Pendant ce temps, préparez le riz sauvage aux légumes selon les instructions du paquet. Remettez brièvement le ragoût de poulet restant sur le feu. Répartissez le riz sauvage aux légumes dans les assiettes. Déposez une pomme cuite dessus et terminer par les brins d'herbes. Disposez le reste du ragoût de poulet à côté.

Notre conseil

Vous pouvez rapidement préparer une sauce pour ce plat en versant 150 ml de jus de pomme et de bouillon de volaille dans le plat allant au four et en laissant cuire en même temps. Une fois les pommes cuites, retirez-les du plat et versez le jus dans une petite casserole pour réduire davantage si nécessaire. Ajoutez ensuite 30 g de beurre froid et assaisonnez la sauce avec quelques flocons de citron non traité, du sel et du poivre de Cayenne. Faites mousser la sauce à l'aide d'un mixeur et déposez la sauce à côté du riz. Si vous aimez la sauce plus épaisse, faites dissoudre 1 cuillère à café de maïzena dans un trait d'eau froide et ajoutez ce mélange à la sauce bouillante.

Recettes similaires

Petit-déjeuner fermier
moyen 30min
Pizza Margherita croustillante agrémentée d’huile verte au basilic
facile 20min
Coupes « Blueberry meets black & white » French style
moyen 60min
Croissants garnis au chocolat au barbecue
facile 20min
Houmous de fèves
facile 75min
Frites crantées 'streetfood style'
facile 40min
Beurre au saumon
facile 10min
Salade de pommes de terre, avocats et crevettes
moyen 50min

Pomme au four avec ragoût de poulet

moyen 50 min

Ingrédients

4
gros pommes « boskop »
250 g bofrost*
250 g
bofrost*Filets de poitrine de poulet, nature
1
Oignon doux
2 cs
huile de beurre
150 g
châtaignes
1
bâton de cannelle
1 morceau(x)
anis étoilé
1
de girofle
2 cs
de farine
0.25 l bofrost*
0.25 l
bofrost*Michel Maury Merlot Réserve Pays d’Oc IGP
0.25 l
bouillon de légumes
1 cs
beurre froid
600 g bofrost*
600 g
bofrost*Mélange de légumes au riz sauvage
4 branche(s)
de romarin ou thym
sel
poivre fraîchement moulu
armoise séchée

Préparation

1.
Lavez les pommes. Coupez le haut de la pomme et évidez-la à l'aide d'une cuillère « parisienne » . Déposez quelques boules de pommes à côté pour la garniture, le reste pourra servir à autre chose.
2.
Rincez la viande de poulet, séchez-la avec du papier essuie-tout et coupez-la en petits dés. Épluchez l'oignon et coupez-le en dés. Faites chauffer l'huile de beurre dans une poêle et faites y revenir les dés de poulet. Ajoutez les dés d'oignon et laissez mijoter brièvement. Ajoutez ensuite les châtaignes et les boules de pomme et assaisonnez le tout avec du sel et du poivre et 1 pincée d'armoise. Enfin, ajoutez la cannelle, l'anis étoilé et les clous de girofle.
3.
Préchauffez le four à 180°C. Saupoudrez le ragoût de poulet de farine et déglacez le ensuite avec le vin. Ajoutez le bouillon. Liez le ragoût avec le beurre froid et retirez tous les aromates.
4.
Placez les pommes évidées dans un plat allant au four et remplissez-les avec le ragoût de poulet. Gardez le ragoût restant de côté. Remettez le dessus sur les pommes et placez le plat au centre du four pendant environ 30 minutes (selon la taille des pommes) jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
5.
Pendant ce temps, préparez le riz sauvage aux légumes selon les instructions du paquet. Remettez brièvement le ragoût de poulet restant sur le feu. Répartissez le riz sauvage aux légumes dans les assiettes. Déposez une pomme cuite dessus et terminer par les brins d'herbes. Disposez le reste du ragoût de poulet à côté.

Vos avantages bofrost*

Paiement effectué exclusivement à la livraison Vous avez le choix du paiement, vous pouvez notamment payer directement au vendeur-conseil de la livraison.
Conseils individuels Si vous avez des questions, votre vendeur et notre équipe du service clientèle sont toujours à votre disposition.
Échange gratuit Si un produit ne répond pas à vos attentes, nous le reprenons et vous remboursons le prix d'achat.
Des produits au plus près du naturel Nos produits bofrost* sont sans exhausteurs de goût, sans colorants artificiels et sans ingrédients irradiés.