Laisser décongeler les rumstecks dans leur emballage à température ambiante pendant env. 1 h 30 (env. 6 heures au réfrigérateur). Pendant la décongélation, laisser tremper les bâtonnets en bois dans de l’eau.
2
Pendant ce temps, préparer la salade fermière. Éplucher et râper grossièrement les carottes. Laver le chou chinois et le chou blanc, les sécher et les couper en fines lanières. Écraser légèrement les lanières de chou blanc à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Disposer les légumes dans un saladier, ajouter le vinaigre, mélanger soigneusement le tout et assaisonner.
3
Pour la sauce, réduire en purée les herbes, le piment, les épices, le vinaigre et l’huile. Disposer la préparation dans de petits récipients et décorer avec des rondelles de piment rouge.
4
Retirer la viande décongelée de son emballage et la découper en dés réguliers. Enfiler les morceaux de viande sur les bâtonnets en bois, faire chauffer de l’huile dans une grande poêle et y dorer les brochettes de chaque côté pendant 5 à 6 minutes (bien cuit).
5
Disposer la salade fermière au centre de l’assiette et y déposer les brochettes. Servir la sauce séparément. Ce plat s’accompagne de ciabatta fraîche.
Pour nos produits végans nous utilisons uniquement des ingrédients d’origine végétale. Même les additifs, arômes etc. ne peuvent être d’origine animale. Ceci vaut pour toutes les étapes de production et de traitement.
Laisser décongeler les rumstecks dans leur emballage à température ambiante pendant env. 1 h 30 (env. 6 heures au réfrigérateur). Pendant la décongélation, laisser tremper les bâtonnets en bois dans de l’eau.
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Pendant ce temps, préparer la salade fermière. Éplucher et râper grossièrement les carottes. Laver le chou chinois et le chou blanc, les sécher et les couper en fines lanières. Écraser légèrement les lanières de chou blanc à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Disposer les légumes dans un saladier, ajouter le vinaigre, mélanger soigneusement le tout et assaisonner.
3.
Pour la sauce, réduire en purée les herbes, le piment, les épices, le vinaigre et l’huile. Disposer la préparation dans de petits récipients et décorer avec des rondelles de piment rouge.
4.
Retirer la viande décongelée de son emballage et la découper en dés réguliers. Enfiler les morceaux de viande sur les bâtonnets en bois, faire chauffer de l’huile dans une grande poêle et y dorer les brochettes de chaque côté pendant 5 à 6 minutes (bien cuit).
5.
Disposer la salade fermière au centre de l’assiette et y déposer les brochettes. Servir la sauce séparément. Ce plat s’accompagne de ciabatta fraîche.
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