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Préparation

1
 Dans une casserole, porter à ébullition le riz avec le jus de tomate, le bouillon de légumes et un peu de sel. Cuire le riz pendant environ 20 minutes selon les instructions sur l'emballage.
2
 Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle anti-adhésive et ajouter le maïs, l’ail émincé et tous les légumes congelés sauf les pois gourmands. Laisser mijoter le tout à couvert pendant env. 8 minutes, ajouter les pois gourmands pour les 2 dernières minutes de cuisson. Saler et poivrer.
3
 Incorporer le riz à la tomate cuit dans les légumes, saler et poivrer à nouveau, et saupoudrer de ciboulette avant de servir.

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moyen 30min
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Mélange coloré aux tomates, légumes et riz

facile 30 min

Ingrédients

200 g
de riz long
200 ml
de jus de tomate
200 ml
de bouillon de légumes instantané
2 cs
d'huile d'olive
1 cs
de beurre
250 g bofrost*
250 g
bofrost*Fleurettes de brocoli 1000 g
Vegan
250 g bofrost*
250 g
bofrost*Trio de poivrons
200 g
de maïs extra doux
150 g bofrost*
150 g
bofrost*Poireaux en rondelles
Vegan
2 cc bofrost*
2 cc
bofrost*Ail émincé
Vegan
100 g
Pois gourmands
2 cs bofrost*
2 cs
bofrost*Ciboulette hachée
Sel
Poivre du moulin

Préparation

1.
Dans une casserole, porter à ébullition le riz avec le jus de tomate, le bouillon de légumes et un peu de sel. Cuire le riz pendant environ 20 minutes selon les instructions sur l'emballage.
2.
Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle anti-adhésive et ajouter le maïs, l’ail émincé et tous les légumes congelés sauf les pois gourmands. Laisser mijoter le tout à couvert pendant env. 8 minutes, ajouter les pois gourmands pour les 2 dernières minutes de cuisson. Saler et poivrer.
3.
Incorporer le riz à la tomate cuit dans les légumes, saler et poivrer à nouveau, et saupoudrer de ciboulette avant de servir.

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