Commandez maintenant et profitez de € 20 de remise de bienvenue.

Valable pour des achats de minimum € 60. Uniquement pour les nouveaux clients. Voir les conditions générales

Copier le code
Infos alimentaires Qualité & Service Jobs Contact

Commandez maintenant et profitez de € 20 de remise de bienvenue.

Valable pour des achats de minimum € 60. Uniquement pour les nouveaux clients. Voir les conditions générales

Copier le code

Temps supplèmentaire:

plus 40–45 minutes de cuisson, Temps de repos: 43 min

Préparation

1
 Pour la pâte, pétrir la farine, le beurre, le vinaigre de cidre et 1 CS d'eau. Graisser un moule à tarte (de 26 cm de diamètre). Étaler la pâte sur le plan de travail fariné de sorte qu'elle soit un peu plus grande que le moule. Garnir le moule avec la pâte avec une marge d'au moins 2 cm. Percer la pâte plusieurs fois avec une fourchette et réserver au frais.
2
 Pour la garniture, dans le même temps, laver la viande, sécher délicatement et découper en lanières. Peler l'oignon, hacher grossièrement et écraser avec le dos d'un couteau. Arroser les lanières de poulet avec la moitié du jus de citron, assaisonner avec le sel, le piment de Cayenne et l'ail. Chauffer l'huile dans une poêle, faire bien revenir la viande et réserver.
3
 Préchauffer le four à 180 °C. Faire revenir les poireaux dans la graisse de cuisson et saupoudrer de curry. Incorporer la fécule dans le bouillon, ajouter le bouillon et porter à ébullition. Mélanger les légumes, la viande et le persil et répartir sur la pâte.
4
 Pour l'appareil, mélanger la crème aigre, le fromage et les œufs. Saler, poivrer et verser sur le mélange légumes-viande. Laver la pomme, couper en quartiers, retirer le trognon et découper en tranches. Arroser avec le reste de jus de citron et répartir sur la quiche.
5
 Cuire la quiche au poireau et à la pomme au four à mi-hauteur pendant 40 à 45 minutes. Découper avant de servir.

Notre conseil

Le fond de la quiche sera plus croustillant si vous la faites cuire à vide au préalable : pour cela, garnir le moule avec la pâte, couvrir de papier sulfurisé ou de papier de cuisson, puis de légumes secs sur 1 cm de haut. Précuire la pâte dans le four préchauffé à 175 °C env. 10 minutes. Retirer ensuite les légumes secs et le papier et enfourner la pâte pendant encore 10 à 15 minutes. De plus, pour éviter qu'elle ne soit détrempée par la garniture par la suite, on peut la badigeonner avec du blanc d'œuf cru et enfourner à nouveau pendant 2 minutes. Remarque : Les légumes secs peuvent être réutilisés plusieurs fois pour la cuisson à vide s'ils sont conservés au sec.

Recettes similaires

Petit-déjeuner fermier
moyen 30min
Pizza Margherita croustillante agrémentée d’huile verte au basilic
facile 20min
Coupes « Blueberry meets black & white » French style
moyen 60min
Croissants garnis au chocolat au barbecue
facile 20min
Houmous de fèves
facile 75min
Frites crantées 'streetfood style'
facile 40min
Beurre au saumon
facile 10min
Salade de pommes de terre, avocats et crevettes
moyen 50min

Quiche épicée au poireau et à la pomme

moyen 73 min

Ingrédients

200 g
de farine complète d'épeautre
125 g
de beurre
1 cs
de vinaigre de cidre
Graisse pour le plat
Farine pour le plan de travail
400 g bofrost*
400 g
bofrost*Filets de poitrine de poulet, nature
2 cs bofrost*
2 cs
bofrost*Ail émincé
Vegan
1
citron, avec son jus
1 cs
d'huile
450 g bofrost*
450 g
bofrost*Poireaux en rondelles
Vegan
1 cs
de curry en poudre
1 cc
de fécule de maïs
150 ml
de bouillon de légumes
2 cs bofrost*
2 cs
bofrost*Persil haché
Vegan
200 g
de crème aigre
50 g
de gouda râpé
3
œufs
1
pomme acide
Sel
Piment de Cayenne
Poivre noir du moulin

Préparation

1.
Pour la pâte, pétrir la farine, le beurre, le vinaigre de cidre et 1 CS d'eau. Graisser un moule à tarte (de 26 cm de diamètre). Étaler la pâte sur le plan de travail fariné de sorte qu'elle soit un peu plus grande que le moule. Garnir le moule avec la pâte avec une marge d'au moins 2 cm. Percer la pâte plusieurs fois avec une fourchette et réserver au frais.
2.
Pour la garniture, dans le même temps, laver la viande, sécher délicatement et découper en lanières. Peler l'oignon, hacher grossièrement et écraser avec le dos d'un couteau. Arroser les lanières de poulet avec la moitié du jus de citron, assaisonner avec le sel, le piment de Cayenne et l'ail. Chauffer l'huile dans une poêle, faire bien revenir la viande et réserver.
3.
Préchauffer le four à 180 °C. Faire revenir les poireaux dans la graisse de cuisson et saupoudrer de curry. Incorporer la fécule dans le bouillon, ajouter le bouillon et porter à ébullition. Mélanger les légumes, la viande et le persil et répartir sur la pâte.
4.
Pour l'appareil, mélanger la crème aigre, le fromage et les œufs. Saler, poivrer et verser sur le mélange légumes-viande. Laver la pomme, couper en quartiers, retirer le trognon et découper en tranches. Arroser avec le reste de jus de citron et répartir sur la quiche.
5.
Cuire la quiche au poireau et à la pomme au four à mi-hauteur pendant 40 à 45 minutes. Découper avant de servir.

Vos avantages bofrost*

Paiement effectué exclusivement à la livraison Vous avez le choix du paiement, vous pouvez notamment payer directement au vendeur-conseil de la livraison.
Conseils individuels Si vous avez des questions, votre vendeur et notre équipe du service clientèle sont toujours à votre disposition.
Échange gratuit Si un produit ne répond pas à vos attentes, nous le reprenons et vous remboursons le prix d'achat.
Des produits au plus près du naturel Nos produits bofrost* sont sans exhausteurs de goût, sans colorants artificiels et sans ingrédients irradiés.