Laisser décongeler les deux homards et les couper en deux à l’aide d’un couteau aiguisé. Retirer la tête.
2.
Badigeonner la face interne des demi-homards avec une rosette de beurre aux fines herbes et les faire griller brièvement, côté ouvert vers le haut.
3.
Servir directement avec une salade verte fraîche.
Bon appétit !
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