+ 1 à 2 uur om af te koelen,
Tijd om te laten rusten: 90 min
Voedingswaarden per persoon
Energie:
461 kcal
Vetten:
26 g
Koolhydraten:
43 g
Eiwitten:
12 g
Bereiding
1
Snij de vanillestokjes in de lengte open en schraap er met de punt van een mesje het vanillemerg uit. Meng het vanillemerg met de room, doe er naar wens 2 zakjes slagroomversteviger bij en klop de room stijf. Spatel de slagroom onder de verse kaas.
2
Doe de meringue in een diepvrieszakje, sluit het zakje af en plet de meringue tot kruimels met een deegroller.
3
Maak in een schaal of individuele glaasjes of kommetjes laagjes met de kaas, de bevroren frambozen en de meringue. Zet 1 à 2 uur koud alvorens op te dienen.
Onze tip
Verse vanillestokjes worden meestal verkocht in glazen buisjes. Zo blijven ze sappig en buigzaam en kan het vanillemerg er gemakkelijk uit worden geschraapt. Gooi de lege vanillestokjes echter niet zomaar weg! Ze hebben nog veel aroma en smaak en kunnen perfect worden gebruikt om zelf vanillesuiker of vanillezout te maken. Of laat de stokjes drogen en maal ze fijn om dan als kruiding te gebruiken.
Snij de vanillestokjes in de lengte open en schraap er met de punt van een mesje het vanillemerg uit. Meng het vanillemerg met de room, doe er naar wens 2 zakjes slagroomversteviger bij en klop de room stijf. Spatel de slagroom onder de verse kaas.
2.
Doe de meringue in een diepvrieszakje, sluit het zakje af en plet de meringue tot kruimels met een deegroller.
3.
Maak in een schaal of individuele glaasjes of kommetjes laagjes met de kaas, de bevroren frambozen en de meringue. Zet 1 à 2 uur koud alvorens op te dienen.
